• سرشار ازویتامین A،منگنز،آهن، کلسیم، روی و فسفر می باشد
• کاهش درجه حرارت بدن بدلیل وجود ماده ای به نام کاپساسین.
• سرکه در کاهش قند خون تأثیر دارد و در اثر کند کردن هضم و جذب کربوهیدرات‌ها از افزایش قند خون بعد از صرف غذا جلوگیری می‌کند.
• کاهش میزان کلسترول خون
• یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد
• از آنجایی که در فرآیند تهیه آن‌ حرارت وجود ندارد، خواص تغذیه‌ای حفظ می‌شود.
• باعث بهبود هضم و تقویت سیستم ایمنی می‌گردند.
• ترشی اشتها آور می باشد.

محتویات ترشی بندری شهدین